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备孕补叶酸,这些需注意!

  •      我们都知道叶酸就是在备孕和孕早期不可缺少的一种微量元素,而且补充叶酸也是女性朋友们必不可少的一种事情。


    那么生活中除了服用叶酸片之外,还可以通过哪些食物的饮食方法可以补充叶酸呢?

    补充叶酸从备孕期开始

    叶酸是B族维生素的一种,曾被叫做维生素M、维生素BC,由于它最初由菠菜叶中分离出来,所以现在习惯把它称为叶酸。

    随着现代医学对叶酸的研究逐步深入,它已被证实与胎儿的神经管畸形有着密切的关系。

    对于准妈妈而言,叶酸可以预防孕妇贫血。

    孕妇的身体需要叶酸来制造正常的红细胞。调查显示,中国育龄女性的贫血患病率为20.6%。

    叶酸摄入不足,也可能会使孕妇贫血。

    对于胎宝宝而言,叶酸可以降低宝宝出生缺陷风险。

    大量研究表明,服用叶酸可减少新生儿15%的重大体表畸形、30%唇腭裂和35%先天性心脏病的发生,从而降低20%的新生儿死亡率。

    同时,还可以预防新生儿神经血管缺陷,这种疾病致死致残率很高。

    因此,女性在计划怀孕时,就应该有规律的摄取叶酸,一旦受孕即可充分满足胎儿对B族维生素的需求,对有效预防胎儿缺陷和妈妈贫血有着重要意义。

    补充叶酸多吃凉拌蔬菜

    日常饮食中,很多绿叶蔬菜、水果、肉类中都含有叶酸,但是天然的叶酸极不稳定,遇光、遇热后容易失去活性发生氧化。

    例如紫外线可使叶酸溶液失去活性;再如,因为叶酸属于可溶性维生素,所以叶菜类蔬菜长期在水中浸泡后,叶酸会大量流失。

    这样一来,在食物的切、洗等制作、烹煮过程中,就会流失50%的叶酸。

    怎样在饮食中避免叶酸过度流失呢?

    为了尽量多地保留叶酸,建议能生吃的绿叶蔬菜就生吃;

    食物别在水中浸泡过长时间,也别过度水洗;

    煮菜时应水开后再放菜,防止维生素的丢失;

    淘米时间也不宜过长,用力搓洗或用热水淘米都会使叶酸等营养成分大量流失;

    食物要新鲜,因为蔬菜贮藏2-3天后叶酸会损失50%-70%,所以蔬菜最好现买现做现吃。

    富含叶酸的食物

    蔬菜:莴苣、菠菜、番茄、胡萝卜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。

    水果:橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李子、杏、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等。

    动物性食物:动物肝肾、禽肉、牛肉、羊肉及蛋类等。

    豆类、坚果类:黄豆及豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

    谷物类:大麦、小麦胚芽、糙米等。

    不过这里需要注意的是,虽然叶酸能够预防胎儿畸形,但是叶酸补充过量会扰乱人体内锌元素的代谢,影响锌的吸收,反而不利于胎儿的成长发育。

    准妈妈们在服用叶酸的同时,服用高吉星(女士装)来进行科学补锌是比较明智的选择。

    供稿:优生优育科   许松梅

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